عصير البلسان.. مكمل طبيعي لإدارة الوزن وتحمل الغلوكوز

وأظهرت التجربة أن شرب 12 أونصة (340 غرام) من عصير البلسان الأسود يومياً لمدة أسبوع يسبب تغييرات إيجابية في ميكروبيوم الأمعاء، ويحسن تحمل الغلوكوز، وأكسدة الدهون.

وبحسب “ستادي فايندز”، البلسان الأسود هو توت أرجواني غامق صغير يوجد على أشجار البلسان الأصلية في أوروبا، ويستخدم كنبات طبي ومكمل لتعزيز وظيفة المناعة.

ومع ذلك، فإن فوائده الصحية المحتملة الأخرى لا تزال قيد الاستكشاف.

وقال الباحث الرئيسي للدراسة باتريك سولفرسون: “إن البلسان الأسود هو توت غير مقدر تجارياً. لقد بدأنا الآن في إدراك قيمته لصحة الإنسان، والنتائج مثيرة للغاية”.

التجربة

واختبر الباحثون تأثيرات البلسان الأسود على الصحة الأيضية في تجربة سريرية بمشاركة 18 شخصاً، متوسط أعمارهم 40 عاماً، يعانون من زيادة الوزن.

وتناول المشاركون إما عصير البلسان أو دواء وهمياً بنفس اللون والطعم، تم تصميمه خصيصاً بواسطة مختبر ابتكار الأغذية بجامعة ولاية كارولينا الشمالية، مع الحفاظ على نظام غذائي موحد.

النتائج

وأظهرت الاختبارات بعد أسبوع أن المشاركين الذين تناولوا عصير البلسان زادوا بشكل ملحوظ من كميات البكتيريا المعوية المفيدة، بما في ذلك البكتيريا المعوية القوية والبكتيريا الشعاعية، وانخفضت كميات البكتيريا الضارة، مثل البكتيريا العصوية.

ويعد ميكروبيوم الأمعاء الصحي ضرورياً لامتصاص العناصر الغذائية ويدعم الصحة البدنية والعقلية.

الغلوكوز

وبالإضافة إلى التغييرات الإيجابية في ميكروبات الأمعاء، أدى تدخل البلسان إلى تحسين التمثيل الغذائي.

وعكست النتائج ذلك، حيث تبين أن عصير البلسان قلل من مستويات الغلوكوز في الدم لدى المشاركين بمعدل 24%، ما يشير إلى تحسن كبير في القدرة على معالجة السكريات بعد استهلاك الكربوهيدرات.

وأظهرت النتائج أيضاً انخفاضاً بنسبة 9% في مستويات الأنسولين.

وأشارت النتائج إلى أن عصير البلسان يمكن أن يعزز قدرة الجسم على حرق الدهون، حيث أظهر من تلقوا عصير البلسان زيادة كبيرة في أكسدة الدهون، أو تحلل الأحماض الدهنية، بعد تناول وجبة عالية الكربوهيدرات وأثناء التمرين.

ويعزو الباحثون هذه التأثيرات الإيجابية إلى التركيز العالي للأنثوسيانين في البلسان الأسود.